SM w Gostyniu

kret d

Nową śmietankę firmy SM Gostyń postanowiłam wykorzystać m.in. do przygotowania ciasta "Czekoladowy kopiec kreta". Do tej śmietanki nie trzeba dodawać cukru, ani kakao. Biszkopt upiekłam w dużej tortownicy i wykorzystałam dużą ilość śmietanki, ponieważ potrzebowałam dużego ciasta. Zazwyczaj ciasto robię w małej tortownicy i wykorzystuję 500 ml śmietanki. Poniżej podaję przepis na biszkopt, ale do tego ciasta każdy może wykorzystać swój ulubiony :)

Składniki:

Biszkopt
- 1/2 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru
- 4 jajka
- 60g stopionego masła extra SM w Gostyniu
- 3 łyżki kakao
- szczypta soli

Masa
- 4 łyżki serka mascarpone
- 700ml śmietanki czekoladowej 30% SM w Gostyniu

Dodatkowo
- 6 bananów

Przygotowanie:
  • Masło rozpuścić w rondelku i pozostawić do ostygnięcia.
  • Oddzielić żółtka od białek.
  • Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawać cukier, cały czas miksując. Po dodaniu całego cukru również stopniowo dodawać żółtka. Powoli, naprzemiennie wlewać masło, wsypywać mąkę i kakao. Wszystko delikatnie mieszać, aż do uzyskania jednolitej masy.
  • Ciasto przelać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut.
  • Po upieczeniu z biszkoptu ściągnąć papier i pozostawić do przestygnięcia.
  • Przestudzony biszkopt położyć na paterze, odciąć mu wierzch (można wyjąć trochę środka), a następnie poukładać na nim obrane banany.
  • Dobrze schłodzoną śmietankę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać serek mascarpone (przed połączeniem ze śmietanką, serek można rozetrzeć łyżką, aby w masie nie było grudek i nie trzeba było długo ucierać). Wyłożyć w kształcie kopca na banany.
  • Odcięte kawałeczki biszkoptu pokruszyć, posypać po wierzchu ciasta i przyklepać delikatnie do śmietany.
  • Wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc by masa stężała.
Autor: Magiel Kuchenny
Rodzaj przepisu
  • Torty
  • Ciasta
  • Desery
Produkty
  • Masło
  • Śmietanka czekoladowa 30%

Czy wiesz, że...?

W 30 roku życia kończy się proces mineralizacji kości, a zgromadzony w nich wapń służy jako rezerwa do końca życia, rozpoczyna się naturalna utrata pierwiastka, najpierw powoli po ok. 1% rocznie, następnie coraz więcej.

Więcej ciekawostek