Składniki:
• 1 mała dynia Hokkaido
• 250ml Śmietany gostyńskiej UHT 30%
• 4 żółtka
• 3 łyżeczki cukru
Kruszonka:
• 1 łyżka Masła gostyńskiego extra i cukru
• 2-3 łyżki mąki
Przygotowanie:
• Z dyni ścinamy „czapeczkę” i wydrążamy pestki. Śmietankę zagotowujemy z cukrem.
• Żółtka miksujemy przez kilka sekund (nie ubijamy na puch), powoli wlewamy do nich gorącą śmietankę, ciągle ubijając. Gotową masę przelewamy do wydrążonej dyni wraz ze ściętą „czapeczką” wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 120°C i pieczemy przez 70 minut. Po tym czasie schładzamy w lodówce.
• Składniki kruszonki ugniatamy rękoma i kruszymy na blasze, następnie pieczemy przez 10 minut w 180°C. Dynię wyjmujemy z lodówki i posypujemy gorącą kruszonką.
Autor: Jadło i czytadło