Składniki:
- 1 banan,
- 1 jajko,
- 100 g sera ricotta lub mascarpone,
- 50 g mąki,
- pół łyżeczki sody (opcjonalnie),
- olej kokosowy (lub rzepakowy) do smażenia.
Wykonanie:
Banana rozgnieść widelcem, dodać serek i jajko, dokładnie wymieszać do uzyskania w miarę jednolitej masy. Dodać sodę i mąkę, dokładnie wymieszać. Podsmażać na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju z obu stron, do zarumienienia. Na koniec polać mlekiem zagęszczonym SM Gostyń o dowolnym smaku. Pyszności.