Tort śmietanowo-czekoladowy

Składniki:
Biszkopt:

• 6 jajek
• 1 szkl. cukru
• 1 szkl. mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1,5 łyżki kakao
• tłuszcz do formy

Krem:

• 750ml śmietanki UHT 30% tłuszczu + kakao
• 1 słoik dżemu wiśniowego

Poncz:

• 1/2 szkl. przegotowanej wody
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki spirytusu

Dodatkowo:

• 3 łyżki mielonych orzechów laskowych
• wiśnie kandyzowane

Przygotowanie:
Biszkopt:

• Białka oddzielić od żółtek.
• Z białek ubić pianę z cukrem na sztywno.
• Do ubitej piany dodawać po jednym żółtku, cały czas ubijając i dodając mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
• Delikatnie wymieszać.
• Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem tortownicy, włożyć do piekarnika, piec ok. 35 minut w 175 stopniach.
• Upieczone i ostudzone ciasto, przekroić na 3 krążki.

Poncz:

• Składniki ponczu połączyć, wymieszać.

Krem:

• Dobrze schłodzoną śmietanę czekoladową ubić na sztywno.

Przełożenie tortu:

• Krążki ciasta nasączyć ponczem.
• Pierwszy i drugi krążek posmarować dżemem wiśniowym i kremem czekoladowym.
• Przykryć ostatnim krążkiem ciasta.
• Wierzch i boki tortu posmarować kremem śmietanowo-czekoladowym.
• Boki tortu obsypać orzechami laskowymi.
• Tort udekorować kleksami kremu czekoladowego i wiśniami kandyzowanymi.

Smacznego!