Pierwsze w Polsce certyfikowane mleko pureA2A2

Spółdzielnia Mleczarska w Gostyniu wprowadza pierwsze w Polsce certyfikowane mleko pureA2A2. To rozwiązanie rekomendowane dla najwrażliwszych układów pokarmowych. Pradawne, najlepsze cechy mleka w najnowszej technologii.

Wprowadzane właśnie Mleko A2A2 polecane jest szczególnie osobom, które ze względu na nietolerancję pokarmową, nie mogły pozwolić sobie na produkty mleczne. Będzie smakować wszystkim, szczególnie seniorom, dzieciom rozpoczynającym przygodę z nabiałem oraz osobom dbającym o dietę o niskim potencjale zapalnym. 

Dlaczego mleko A2A2 jest tak cenne?

Mleko A2A2 to naturalny wariant mleka krowiego, który zawiera wyłącznie beta-kazeinę typu A2. Kluczowa różnica dotyczy sposobu trawienia.

Dlaczego to działa?

W standardowym mleku obecne jest białko A1. W trakcie jego trawienia może powstawać peptyd BCM-7 o działaniu opioidowym. To właśnie ten związek bywa łączony ze stanami zapalnymi, spowolnieniem pracy jelit oraz dyskomfortem trawiennym, takim jak wzdęcia, bóle brzucha czy zaparcia.

W mleku A2A2 nie występuje białko A1, a więc w procesie trawienia nie powstaje BCM-7. Dla wielu konsumentów oznacza to lepszą tolerancję i większy komfort po spożyciu.

Co bardzo ważne: eksperci zwracają uwagę, że część osób, które podejrzewają u siebie nietolerancję laktozy, może w rzeczywistości reagować właśnie na białko A1. W takich przypadkach mleko zawierające wyłącznie beta-kazeinę A2 może okazać się alternatywą pozwalającą na dalsze spożywanie nabiału bez nieprzyjemnych objawów.

„Pradawne” mleko: powrót do tego, co najcenniejsze

Określenie „pradawne” odnosi się do historii ewolucyjnej mleka. Pierwotnie wszystkie krowy produkowały wyłącznie mleko typu A2. Dopiero tysiące lat temu, w wyniku naturalnej mutacji genetycznej u bydła europejskiego, pojawił się wariant A1.

Mleko A2A2 jest więc powrotem do pierwotnej formy białka mlecznego. Strukturalnie jest ono także najbardziej zbliżone do mleka kobiecego, co podkreśla jego naturalny charakter.

Jak podkreśla Prezes SM Gostyń, Stefan Stachowiak – celem jest dostarczanie żywności funkcjonalnej, odpowiadającej na realne potrzeby współczesnych konsumentów. 

Certyfikat jako solidna gwarancja jakości

Certyfikat pureA2A2 został przyznany po przejściu restrykcyjnego audytu przeprowadzonego przez międzynarodową jednostkę certyfikującą KIWA. Oznacza to, że cały proces – od selekcji stada po gotowy produkt – podlega ścisłej kontroli jakości.

Uzyskanie znaku pureA2A2 oznacza, że:
– stado zostało genetycznie zweryfikowane pod kątem obecności wyłącznie wariantu A2,
– proces produkcji spełnia rygorystyczne standardy kontroli,
– każda partia produktu podlega systematycznej weryfikacji.

Dla konsumentów to przede wszystkim informacja, że w opakowaniu znajduje się wyłącznie mleko zawierające beta-kazeinę typu A2. 

Wprowadzenie produktu to element długofalowej strategii rozwoju spółdzielni. 

Nowe mleko A2A2 łączy tradycję z nowoczesną kontrolą jakości: stanowiąc odpowiedź na rosnące zainteresowanie produktami wspierającymi komfort trawienny i zdrowy styl życia.

Produkt dostępny jest w opakowaniu 500 ml o zawartości tłuszczu 3,2%.